1、原料：糯米500克、黄姜粉1茶匙、盐少许、鲜椰奶125cc、胡椒粒2茶匙、香茅2根、香兰叶2片。
2、黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。
3、椰奶加入少许的盐，蒸熟。
4、黄姜糯米加胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，离锅拌入巳加盐之热椰奶，再蒸至黄姜饭熟透翻搅一下使之松软即可。
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