1、首先把土豆去皮,然后切成丝。
2、放到盘中,加30克左右的葱花、适量的盐搅拌均匀腌制十几分钟。
3、热锅下油,油量要比平常炒菜多些。
4、然后把腌制好的土豆丝撒到锅里,用锅铲压成饼状,用小火煎。
5、煎得3分钟左右,用碟子盖住,然后压紧碟子,把平底锅翻转,土豆饼就完好地落在碟中了。
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